Brokoli Çorbası

Malzemeler

• 1000 gram brokoli
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemk kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan

Hazırlanışı

1. Brokoliler 20 dakika haşlanıp, süslemek için bir iki çiçek ayrılır.
2. Soğan yağda kavrulur. Un ilave edilip kavrulur.
3. Süt, su, etsuyu eklenip ısınması beklenir.
4. Brokoliler konulup kaynayıncaya kadar pişirilir.
5. Blenderdan geçirilip ayrılan çiçekler üzerine serpilir.

Not

Su yerine brokolilerin kaynattığınız suyu kullanırsanız daha besleyici olur