Mercimek Çorbası

Malzemeler :

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre Kaynar su
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Yapılışı :

1. Sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı tencereye koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimeği, küp küp doğranmış patatesi, havucu ve kaynar suyu ilave edip patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Çorbayı blendırdan geçirip, gerekirse kaynar su ekleyip 10-15 dk kaynatın. Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı salça ve 2-3 çorba kaşığı sıvı yağı pişirip çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve nanr ekleyip limonla birlikle servis yapın.
3. Afiyet bal şeker olsun.